Unsere aktuellen Öffnungszeiten:
Leider muss das Bio G’wölb bereits am Freitag den 12. Mai für immer schließen.
Vielen Dank für Eure lieben Worte und Briefe.
Kategorie: Laden
Aktuelles im Bio G’wölb
Probierstation Kreta-Olivenöl & Käse und Zero Waste Geschenkverpackung
Am Freitag 09.12.2022 probieren Sie bei uns wieder tolle, ausgefallene Produkte.
Außerdem haben wir die Lösung zur Vermeidung von Papierbergen zu Weihnachten:
Geschenksackerl und Furoshiki Tücher aus regionaler Fertigung.
Bestes Kreta Olivenöl
Kaspar Trüstedt gründete 2014 La Aceitera, um ausgewählten Olivenbauern von der Mittelmeerinsel Kreta zu ermöglichen ihre hochwertigen Bioolivenöle direkt und unvermischt, im deutschen Markt zu verkaufen. Entdecken Sie erzeugerreine Olivenöle, Honig (z.B. Pinien- oder Thymianhonig), Kräuter und Bergtee aus kleinbäuerlicher, ökologischer Landwirtschaft.
Nun haben wir zum ersten Mal eine Verkostung dieser tollen Produkte bei uns im G’wölb.
Käse-Verkostung
Von unserem Großhandelspartner Ökoring haben wir wieder Jan zu Gast, diesmal mit feinen Bries, dem beliebten Schwarzen Wenzel von Söbbecke sowie unglaublich köstlich: dem Saint-Marcellin aus dem Tonschälchen aus der Region Rhone-Alpes. Vielleicht kennen Sie ihn schon aus dem Frankreich Urlaub. Ein Genuss, nicht nur für die kommenden Feiertage.
Verpacken ohne Verpackungsmüll
Außerdem zu Gast bei uns ist Jutta Esser, die Gründerin von rebeutel.
Sie bringt uns diverse Obst- und Brotsackerl mit sowie ausgefallene Verpackungsideen für Geschenke ohne Verwendung von Geschenkpapier. Wussten Sie übrigens, dass in Deutschland 8 t Geschenkpapier zu Weihnachten ‘verschenkt’ werden. Machen wir es diese Jahr doch einfach mal anders.
‘Schon lange beschäftigt mich der Gedanke, wie wir es schaffen könnten, beim Einkauf nicht so viel Verpackungsmaterial einmalig zu verwenden. Der rebeutel bedeutet in unseren Augen einen Gewinn für alle Seiten: Umwelt, Nachhaltigkeit und Soziales Miteinander!’ Jutta Esser
Passende Weine vom Weingut Tenuta Santi Giaccomo e Filippo runden den Probiergenuß ab.
Das Weingut liegt zwischen Grosseto und Siena.
Weinprobe mit Raclette-Tasting
Am Freitag 25.11.2022 probieren Sie bei uns den Heumilch Raclette der Schaukäserei Wiggensbach aus dem Allgäu.
transparent – ökologisch – nachhaltig
Seit 2003 stellt die Bio-Schaukäserei Wiggensbach über 25 verschiedene Käsesorten her – aus reiner Heumilch, mit Steinsalz und im Natur-Ziegelgewölbekeller gereift. So passt der Käse wunderbar zu unserem Bio G’wölb.
Die Landwirte der Käserei Wiggensbach betreiben alle Höfe, deren Standards mindestens Bio-Qualität entsprechen. Die Kühe haben täglichen Weidegang und fressen ausschließlich Heu und Gras.
Wir finden besonders schön: hier haben die Kühe genug Platz um stolz ihre Hörner zu tragen.
Als erster deutscher Bioheumilch und -Käseproduzent hat die Käserei Wiggensbach das „Solar-Food“-Label erhalten. Ausgezeichnet werden mittelständische Unternehmen, die ihre Produkte zu 100 Prozent CO2- und klimaneutral, umwelt- und ressourcenschonend sowie mit Hilfe regenerativer Energieträger produzieren.
Passende Weine vom Weingut Tenuta Santi Giaccomo e Filippo runden den Probiergenuß ab.
Das Weingut liegt zwischen Grosseto und Siena.
Genußstation Kreta Oliven, Käse & Wein
Am Freitag 28. Oktober 22 haben wir wieder eine tolle Verkostungsstation für Sie zusammengestellt.
Von der Firma Il Cesto haben wir Anette Berger zu Gast. Sie bringt uns die unübertroffenen Kreta Oliven mit sowie die neuen Tomatensoßen-Kreationen aus italienischen Cherrytomaten.
Köstlichen Löffelgorgonzola crema dolce und Cantal AOP probieren Sie am Stand von Jan van Ooijen.
Er hat auch die passenden Weine vom Weingut Keber Kolling von der Nahe mit dabei.
Kerzen Wunderland
Von der wunderbaren Petra Tischer aus Jerichow haben wir wieder die schönen Stearin Kerzen bekommen. Tatsächlich musste ich diese schon im Frühsommer bestellen und wie immer war es für mich eine schöne Überraschung, die Kartons auszupacken. Sterne, Bäumchen, Adventskerzen oder ein Solitär für den Tisch. Wunderbar!
Von meiner Nachbarin habe ich mir erzählen lassen, dass in Jerichow, im Bundesland Sachsen-Anhalt, die älteste Backstein Kloster Norddeutschlands steht. Vielleicht ist das ein Tipp für eine Pause auf der Fahrt zur Ostsee oder nach Berlin? Ich finde es immer schön, auf dem Reiseweg Neues zu erkunden. Und oft sind es die kleinen unscheinbaren Städtchen, die einen ins Staunen versetzen.
Wer mehr über das Kloster erfahren möchte: Hier der Link zur ZEIT mit einer Info dazu.
