Kategorie: Regional

Regional & saisonal einkaufen…

Anja Hadamek

… bei uns im @biogwoelb und am Bauernmarkt

Jetzt im Winter kommt ein Großteil unseres bunten Gemüseangebots aus Spanien, Marokko oder Südafrika. Höchste Zeit, Euch mit Ideen zu inspirieren, die mit dem heimischen Angebot auskommen. 

Unsere hiesigen Obst- und Gemüsesorten sind übrigens genauso reich an Vitaminen und stabilisieren unser Immunsystem vielleicht sogar noch nachhaltiger für die kalte Jahreszeit als bunte Paprika und Tomate.

Wenn Du es exotisch magst, nutze die bunte Gewürzpalette wie zum Beispiel Kreuzkümmel, Ingwer oder Currypulver. Davon gibt es etwas für jeden Geschmack und Schärfegrad.

Unsere Ideen dazu:

– Kartoffelgratin. Es wird supersaftig, wenn die Hälfte der Kartoffeln durch Kohlrabi und Karotten ersetzt wird (sehr dünn hobeln)

– Sellerie- oder Kohlrabischnitzel mit Kartoffelsalat und Meerettich-Dip 
Unser Tipp: Sellerie vorkochen

– Linsen Dhaal. Proteinreich und sogar vegan kochst Du mit roten oder gelben Linsen. Zaubere Dir ein Linsen Dhaal mit Karotten, Lauch und Wirsing und gib Kokosmilch oder pflanzliche Cremes auf Hafer- oder Sojabasis dazu.

Viele weitere Rezepte mit Saisongemüse findet im Internet unter

Schrot & Korn unserer Kundenzeitschrift

Im Rahmen der Aktion „Saisonal schmeckt’s besser – der Foodblogger-Saisonkalender“ 
werden alle Rezepte der Teilnehmer von Nadine zu einem E-Book zusammenfügt. Tolle Aktion!

Bei Instagram unter @noemikocht

Wir wünschen viel Freude, beim Ausprobieren neuer Rezepte.

Genußstation Tagwerk Metzgerei & La Selva Feinkost aus der Toskana

Anja Hadamek

Am Freitag, 18. November 2022 laden wir Sie ein, feine Schinken & Wurstspezialitäten von der Tagwerk Metzgerei zu kosten.

Ökologisch und artgerecht – das schmeckt man!

Beim TAGWERK Fleisch schmeckt man die Qualität. Die Tiere kommen alle aus regionalen, Bio-Betrieben. Es gibt keine langen und leidvollen Transporte der Tiere. Sie bekommen hauptsächlich hofeigenes Futter in Bio-Qualität. Die Schlachtung ist stressfrei und artgerecht. Das Fleisch wird in der TAGWERK Biometzgerei schonend verarbeitet, nur mit naturreinen Zutaten. 
Die Fische wachsen in Naturteichen mit Quellwasser.

Tagwerk Bio Metzgerei Krustenschinken
Krustenschinken der TAGWERK Bio Metzgerei

La Selva – Feinkost aus der Toskana

Das Gemüse und Obst von LaSelva Feldern in der Toskana wird vollreif geerntet und innerhalb kürzester Zeit erntefrisch verarbeitet. Das ist möglich, weil die Verarbeitung direkt auf dem Hof oder in der eigenen, nahe gelegenen Fabrik stattfindet und lange Transportwege und Zwischenlagerungen entfallen.

In streng kontrollierten Verfahren wird das Gemüse von Hand verlesen, gewaschen und nach traditionellen toskanischen Rezepten schonend verarbeitet. Der natürliche Geschmack und die Vitalstoffe der sonnengereiften Früchte bleiben so erhalten.

Bereits seit mehreren Jahren setzt LaSelva einen Produktdeckel ein, der in seiner Dichtungsrezeptur kein BPA enthält. Zudem werden seit 2014 Produktdeckel verwendet, die auch in ihrer Innenlackierung kein BPA im Lack beinhalten. Nach Verwertung der Restbestände produzieren wir seit 2016 BPA-NI (BPA non intent) frei.

Canapé- und Semmelservice, Büro-Obst

Anja Hadamek

Endlich dürfen wir uns wieder mit Familie und Freunden treffen.
Langersehnte Partys werden nachgefeiert und viele andere Feierlichkeiten im Kreise unserer Liebsten ausgerichtet.

Alles spricht für leckeres Bio-Catering aus dem Bio G’wölb:

  • der Genuss kommt an erster Stelle, auch wenn es bei Ihnen hektisch zugeht
  • köstliche vegane oder vegetarische Alternativen – so fühlen sich alle Gäste wohl und gut versorgt
  • zwischen den Terminen (Altar – Standesamt) bleibt der kleine Hunger unter Kontrolle
  • Sie können sich ganz und gar auf Ihre Gäste fokussieren
  • Kein Müll / Verpackungsmaterial, denn wir liefern alles fertig belegt in Kühlboxen
  • Liefergebühr innerhalb Oberhaching € 5, ab € 100 frei Haus. Büro-Obst ab € 50 frei Haus
Semmelservice, auch vegan, frei Haus in Oberhaching ab € 100

Unsere Preise:

  • Canapé mit Frischkäse, Schinken vom Metzger Huber, Putenschinken, hochwertiger Käse, knackiger Gemüsedeko € 3,30
  • Canapé Schnittchen vegan, verschiedene Aufstriche, knackige Gemüsedeko € 3,30
  • Canapé mit Lachs von followfish € 4,50
  • 1/2 Semmel (gemischte Semmeln mit Saaten, Vollkornvariante) mit Frischkäse, Schinken vom Metzger Huber, Putenschinken, hochwertiger Käse, knackiger Gemüsedeko € 3,90
  • 1/2 Semmel vegan, verschiedene Aufstriche, knackige Gemüsedeko € 3,90
  • 1/2 Semmel mit Lachs von followfish € 5,50
  • Butterbreze € 2,50
Büroobst und -gemüse, frei Haus Lieferung in Oberhaching ab € 50

Bio Regional

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Unser regionaler Großhändler, Ökoring aus Mammendorf, hat für dieses Projekt keine Mühe gescheut.

Ausgangsbasis waren die langjährigen Geschäftsbeziehungen zu kleinen Anbietern aus der Region. Und es kommen immer neue hinzu.  Wir sind Teil der BioRegional Idee und bieten gerne diese schönen Produkte an.logo

Bio Regional Produkte bei uns im Laden sind mit dem Logo farbig gekennzeichnet. Sie können sie nicht übersehen.

Weitere Informationen finden Sie unter www.bio-regional.de